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黄曲霉毒素是黄曲霉在生长繁殖过程中产生的一组有毒代谢产物,黄曲霉毒素主要污染 粮食和油料作物,如花生、玉米、大米、棉籽等。黄曲霉毒素是一种毒性极强的剧毒物质, 对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时可导致肝癌甚至死亡。因此国际上对食品中 黄曲霉毒素有严格的限量要求。 本文采用高效液相荧光检测器柱后衍生法对黄曲霉毒素进行测定,通过色谱柱的 选择,流动相配比的优化以及检测器条件的调整等手段,以期得到黄曲霉毒素的 分离效果。
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